Индивидуальный подход к питанию. Три направления.

Самое главное в здоровье нашего организма. Это найти – ПЕРВОПРИЧИНУ, которая привела к конкретному заболеванию. Без обнаружения и устранения такой первопричины, все попытки поправить своё здоровье, будут действовать только на следствия, и соответственно, будут временными.

Вспомним важный момент. Наш организм, это – саморегулируемая система. Работу нашего организма представляет взаимосвязанные между собой процессы.

Одной из самых главных первопричин большинства сбоев в нормальной работе нашего организма, является – нарушение кислотно-щелочного баланса. Об этом мы говорили в предыдущей главе. Не устранив негативный сдвиг кислотно-щелочного баланса в сторону нормального показателя, мы всю жизнь будем бороться и устранять негативные последствия этого сдвига в виде заболеваний самого широкого спектра.

Теперь перейдём к следующим организующим видам энергии, которые лежат в основе всех наших функций организма.

Наверное каждый из нас может наблюдать, что разные люди имеют разное телосложение. Например, один человек имеет худощавое телосложение. Такие люби могут много есть, и при этом не поправляться («не в коня корм»). А есть люди, которые поправляются даже с небольшого количества пищи. Но есть также люди нормального сложения, и они тоже могут много есть, и не поправляться. Очевидно, что в этих трёх типах организмов, существуют свои первопричины такого рода особенностей.

Более того, эти три типа особенностей людей, также влияют на тип их характера.

Худощавые люди имеют более возбудимую нервную систему, могут излучать – фейерверк разного вида эмоций. Также для них характерна быстрая смена настроения.

Люди крупного телосложения более флегматичны. Они обладают лучшей памятью, более устойчивы в психическом плане. Но более подвержены лени.

Есть люди, которые обладают выраженным проявлением критического отношения к другим людям. Есть также другие особенности людей, которые мы рассмотрим ниже, когда определим эти три разновидности более детально.

В современном обществе, типы людей классифицируют отдельно: по телосложению, и психотипу (особенностям характера). Однако, можно проследить, что психотип и телосложение человека – непосредственно связаны друг с другом. И эта взаимосвязь подробно объясняется в Аюрведе – восточной медицине, в разделе, который классифицирует типы и подтипы организма и психики.

Если коротко, то нам следует знать следующее.

Существуют три особенности организма человека («доши» – в восточной медицине), которые определяют качесвто функционирования определённой системы организма.

Каждая из этих трех “дош” имеет характерное влияния на человека (особенность телосложения, состояния физического и психоэмоционального здоровья…), а также отвечает за выполнение определенных функций в организме.

Питта-доша отвечает за обменные процессы – пищеварение, метаболизм.

Капха-доша поддерживает баланс жидкости в теле и структурных компонентах – мышцах, костях, сухожилиях.

Вата-доша руководит двигательными процессами – движение крови, воздуха, нервных импульсов в теле.

При этом они отвечают не только за физиологические процессы, но и формируют психоэмоциональную составляющую человека, называемые в западной психологии “психотипы”. Например, люди с преобладанием пита-доши подвержены гневным вспышкам; капха-доши склонны к инертному поведению, лени; вата-доши обладают тонкой восприимчивой душевной конституцией, повышенной возбудимостью нервной системы.

Физическое и психоэмоциональное состояние тесно связаны между собой. Возникновение каких-либо разногласий приводит к дисбалансу жизненных сил и влечет развитие проблем со здоровьем.

Также преобладание того или иного доши-типа будет определять его образ мышления, жизни, возможные заболевания, предпочтения в пище и во всех других жизненный проявлениях.

Согласно этому древнему индийскому учению, все три вида дош в идеале должны присутствовать в человеке в равных пропорциях (сбалансированно). Такой человек будет здоровым и проживет длинную жизнь. Но в мире таких людей практически нет, а это означает, что в каждом человеке какая-то из дош (либо две) преобладают. Эти три доши, которые определяют дальнейшие особенности организма, заложены в человеке с рождения (если быть точнее, то с – момента зачатия).

Для того чтобы определить преобладающий тип доши, в аюрведической медицине используют специальный доши тест.

В тесте, вам нужно ответить на вопросы, и затем самому посчитать количество баллов (подробнее ниже). И затем 1-ом, 2-ом и 3-ем разделе, и определить свою дошу.

Отвечайте откровенно и объективно. Оценивайте, кто вы есть на самом деле, а не кем бы вы хотели быть. Иначе полученная информация окажется недостоверной и введёт вас в заблуждение.

Как нужно подсчитывать (суммировать) баллы:

От 0 до 2 баллов — Не применимо ко мне,

от 3 до 4 баллов — Применимо иногда или в некоторой степени,

от 5 до 6 баллов — Практически всегда применимо ко мне.

 

Доша тест онлайн

Раздел 1. Вата Доша. 0-2; 3-4; 5-6;

По природе я очень активен, обычно делаю дела быстро.

Я выучиваю быстро и забываю быстро.

Как правило я нахожусь в энтузиазме и оживлении.

У меня худощавое телосложение.

Я не набираю вес легко.

Я хожу быстро и легко.

Я склонен с трудом принимать решения.

У меня часто бывает запор.

У меня есть склонность, что мои руки и ноги холодны.

Я часто тревожусь и нервничаю.

Холодная погода беспокоит меня в большей степени, чем большинство людей.

Я говорю быстро, и я разговорчив.

По природе я эмоционален и мое настроение часто меняется.

Часто мой сон бывает беспокойным и нарушенным.

Моя кожа сухая, особенно зимой.

У меня активный, неустойчивый ум, богатый воображением.

Энергия приходит ко мне приливами.

У меня есть склонность быстро тратить или расходовать всю энергию или деньги, которые у меня есть.

Мои привычки к еде и ко сну имеют склонность быть нерегулярными.

У меня переменный аппетит.

 

Раздел 2. Питта Доша. 0-2; 3-4; 5-6;

Обычно я действую умело.

У меня склонность быть крайне точным и аккуратным.

Я энергичен и отчасти у меня сильная, убедительная манера поведения.

Я чувствую дискомфорт или легко утомляюсь в жаркую погоду.

Я легко потею.

Даже хотя я могу не всегда показывать это, я довольно легко становлюсь раздражительным и злым.

Если я пропускаю прием пищи или с едой случаются задержки, то от этого я испытываю дискомфорт.

Один или несколько следующих качеств характеризуют мои волосы: раннее поседение или облысение, редкие, тонкие, прямые волосы, белокурые, рыжие или рыжеватые волосы.

У меня сильный аппетит.

Я люблю ставить перед собой цели и затем пытаться достичь их.

У меня очень регулярно происходит опорожнение кишечника. Для меня более типично, что опорожнение происходит свободно, чем то, что бывает запор.

Я очень легко становлюсь нетерпеливым.

Я склонен все в деталях доводить до совершенства.

Меня довольно легко разозлить, но потом я быстро забываю об этом.

Я очень люблю холодную пищу типа мороженного и также холодные напитки.

Я с большей вероятностью почувствую то, что комната слишком жаркая, чем то, что комната слишком холодная.

Я не выношу очень горячей или очень пряной пищи.

Я не так терпелив к возражениям, чем мне следовало бы.

Мне нравятся сложные задачи, бросающие мне вызов. Когда я хочу чего-либо, я очень решителен в своих усилиях достичь этого.

Я склонен быть критичным по отношению и к другим, и к себе.

 

Раздел 3. Капха Доша. 0-2; 3-4; 5-6;

Я занимаюсь делами в медленной, расслабленной манере.

Я легко набираю вес и медленно теряю.

По природе я молчалив и говорю только по необходимости.

Я могу легко пропустить прием пищи без значительных неудобств.

У меня есть склонность к избытку слизи и мокроты, хронической закупорки, астме и проблемам с пазухами (sinus).

Мне нужно, по крайней мере, восемь часов сна для того, чтобы на следующий день чувствовать себя уютно.

Я сплю очень глубоко.

По природе я мирный; меня не легко рассердить.

Я не заучиваю так быстро, как некоторые, но зато имею превосходную способность хранить в памяти; у меня долгая память.

Я ем медленно.

Холод и сырость беспокоят меня.

Мои волосы толстые, темные и волнистые.

У меня гладкая, мягкая, отчасти бледная кожа.

У меня большое, солидное телосложение.

По природе я спокойный, мирный.

У меня слабое пищеварение, из-за которой после еды я ощущаю тяжесть.

У меня очень хорошая выдержка, стойкость и физическая выносливость, также как и стабильный уровень энергии.

Как правило у меня медленная, размеренная походка.

Я обычно чувствую себя после сна нетвердо, неустойчиво и как правило медленно расхожусь с утра.

Обычно я выполняю дела медленно и методично.

…….

                    Подсчёт баллов

Если получившееся количество очков для одной из дош гораздо выше, чем у остальных, то это ваша преобладающая или как ещё говорят — ведущая или доминирующая доша. Влияние этой доши будет преобладать в вашей конституции, если полученная сумма очков хотя бы на 20-30 условных единиц будет больше, чем у ближайшей к ней по очкам доше. Однако, если какая-либо доша выше, ее также можно принять как доминирующую дошу. Но в этом случае сложившаяся конституция будет особенно нестабильной и при смене сезона года или не значительном воздействии иных факторов легко может измениться.

Если счет для двух дош почти одинаков, то вы имеете тело с двумя дошами. Например, Вата (76), Питта (73) и Капха (45), то у вас Вата-Питта конституция. Двудошная система является наиболее распространённой и здесь приходится учитывать динамическое равновесие близких по силе проявления дош. В приведённом выше примере конституция вата-питта может измениться, например, на питта-вата в теплое время года.

Если все суммы одинаковы, то у вас уравновешенная конституция, которая встречается редко. Лучше пройдите тест снова и отвечайте более тщательно.

Если ваше состояние все время изменяется, например, если у вас то запор, то понос, то, вероятнее всего, это происходит из-за возбуждения Вата-доши.

(Тест взят с сайта: evaveda.com).

……………

Преобладание или недостаток одной из трёх дош, будет оказывать разное влияние на физиологические и на психические особенности человека.

 

   Избыток ваты вызывает следующее:

Нервозность Угрюмость
Беспокойство Потеря сознания
Страх Ухудшение сенсорных
функций
Замешательство Дрожание конечностей
Огорчение Запор
Печаль Бессоница
Чувство незащищённости Сухая и грубая кожа
Недостаток целостности и
честности
Низкая живость

         Недостаток ваты вызывает следующее:

Летаргия Тошнота
Депрессия Ненормальность
желудочной деятельности

         

Болезни, характерные при перевозбуждённой доши Вата

К болезням Ваты (воздуха или ветра) относится большинство нервных расстройств, бессонница, тремор, эпилепсия, паралич, артрит. Основные признаки нарушений Ваты — сухость, холод, расстройство двигательных функций и истощение тканей.

 

Артрит

Высокое или низкое кровяное давление

Проблемы с суставами (вывихи, переломы, выпадения)

Проблемы мочевыводящих путей

Ригидность мышц

Головные боли

Сухая, шелушащаяся кожа

Бессонница

Запор

Головокружение, звон в ушах

Газ и вздутие живота

Преждевременное старение

Плохое пищеварение

Хроническая усталость

Сердечно-сосудистые заболевания

Быстрое истощение, малый запас энергии

Боль в пояснице

Нетерпимость холода и сухости

Пищевая аллергия (особенно пшеницы и молочных продуктов)

 

 

Избыток питты вызывает следующее:

Амбициозность Ненависть
Гнев Ревность
Зависть Осуждающие или
критические тенденции
Страх неудачи Недостаток
проницательности
Незамедлительные речь и
действия
Гордость
Скептицизм Ощущение жжения
Чрезмерная жажда Жажда прохлады
Потеря сна Лихорадка
Фрустрация

         Недостаток питты вызывает следующее:

Расстройство желудка Потеря блеска кожи
Ненормальная потеря
телесного тепла
Нерегулярная моторика
желудочно-кишечного
тракта

     

Болезни, характерные при перевозбуждённой доши Питта

К болезням Питты (огня или желчи) относится большинство инфекционных заболеваний и лихорадочных состояний, расстройства печени, повышенная кислотность, язвы, нарывы, кожные сыпи. Основные признаки нарушений Питты — жар, покраснение и маслянистость.

 

Стоматит

Желтуха

Повышенная кислотность желудка

Появление синяков на коже

Повышение температуры тела

Язвы

Раздражения и покраснения кожи

Геморрой

Нарывы

Плохой сон

Проблемы с глазами

Потеря аппетита, либо чрезмерный голод и жажда

Нарушение пигментации кожи

Изменение цвета телесных выделений

Снижение, либо увеличение внутренних секреций

Простудные и воспалительные заболевания

 

 

Избыток капхи вызывает следующее:

Скука Недостаток интереса
Небрежность Повышенное выделение
секреций во рту
Недостаток сострадания Летаргия
Жадность Чрезмерный сон
Чувство недостатка
поддержки или любви
Ненормальное
переваривание пищи
Одержимое поведение Тучность
Злость Тошнота

         Недостаток капхи вызывает следующее:

Жажда Судороги
Головокружение Боли в теле
Сухость во рту

 

Болезни, характерные при перевозбуждённой доши Капха:

 

К болезням Капхи (воды или слизи) относится большинство респираторных заболеваний, простуды, грипп, астма, бронхит, опухание желез, отеки, доброкачественные опухоли. Основными признаками нарушений Капхи являются избыток влаги, чрезмерный рост тканей и холод.

Анорексия

Сонливость

Чрезмерный сон

боязливость

Тяжесть тела

Лень

Сладкий вкус во рту

Слюноотделение

Слизь мокрота

Чрезмерное выделение экскрементов

Упадок сил

Несварение

Ощущение «влажного» сердца

Мокрота в горле

Потеря эластичности сосудов

Зоб

Ожирение

Подавление пищеварительного огня

Крапивница

Общая бледность, белизна мочи, глаз и лица

………………

Для чего следует знать своё преобладание определённой (определёнными) дошами?

Если от рождения, какая-то доша имеет преобладающее значение, то это оказывает влияние на всю нашу жизнь, как на психику. Так и на здоровье. Зная свою преобладающую дошу. Мы можем – нормализовать её перевозбуждённое состояние, что позволит нам – устранить, или максимально снизить риски возникновений тех заболеваний, которые будут наиболее вероятны для нашего организма, из-за преобладающего влияния той или иной доши.

То есть: МЫ ОКАЗЫВАЕМ ВЛИЯНИЕ НА – ПРИЧИНУ ВОЗНИКНОВЕНИЯ ЗАБОЛЕВАНИЙ.

А это, является – самым эффективным действием для нашего здоровья и счастливой жизни (при выполнении других установленных законов жизни).

Имея ввиду это первоначальную причину, которая определяет наклонности нашего организма, мы сможем выстроить своё питание – наилучшим образом.

 

                          Черты типа тела – доши

Для лучшего понимания вашей аюрведической конституции и для перепроверки результатов теста ниже приведён список основных физических и психологических характеристик людей с одной преобладающей дошей в их конституции.

         ВАТА     (“ВЕТЕР”)         

Творческий потенциал  ·   Энтузиазм  ·   Свобода  ·   Великодушие  ·   Радость  ·   Живость

Для людей с преобладающей дошей ваты, или, другими словами, имеющих расстройство ваты в сторону её повышенного волнения, зачастую характерны недостаточное питание, запоры, бессонница, импотенция, отсутствующие или нерегулярные месячные, уменьшенная мускульная масса, головные боли, неврозы, сухая кожа, ревматизм, артрит, метеоризм (скопление газов в желудке и кишечнике), судороги и колики, преждевременное старение, а также большое количество других симптомов и расстройств. Людям с преобладающей дошей ваты необходимо строго следовать нижеприведённой диете. Если же имеют место только отдельные расстройства ваты, но сама конституция (доша) иная, то необходимо следовать нижеприведённой диете только до тех пор, пока эти расстройства не исчезнут.

Физически такие люди или очень высокие, или очень низкие, не мускулистые, с худыми и поджарыми конечностями; у них быстрая походка, которой свойственны короткие быстрые шаги. Кожа в целом тонкая, темноватая и прохладная. Волосы тонкие, тёмные, грубые, будучи или курчавыми, или вьющимися. Лицо обычно длинное и угловатое, часто со слаборазвитым подбородком. Шея тонкая и тощая. Нос маленький и узкий, может быть длинным, с горбинкой или асимметричным. Глаза имеют тенденцию быть маленькими, узкими или впалыми, тёмно-коричневыми или серыми, с тусклым блеском. У людей с преобладающей дошей ваты маленький рот с тонкими, узкими или плотно сжатыми губами. Зубы нерегулярные, выступающие вперёд или сломанные, значительно выступающие из дёсен. Голос слабый, низкий или ломанный, хотя речь быстрая и прерывистая.

У людей с темпераментом ваты беспокойный ум и слабая память. Они избегают конфронтации. У них активная и чувствительная природа, и они выражают себя посредством спортивных и творческих устремлений. Обычно будучи артистичными и творческими с хорошим воображением, иногда они чрезмерно предаются наслаждениям. Из всех дош они наиболее активны сексуально. Опасающиеся, мнительные и беспокойные, они задают много вопросов, теоретизируют и чрезмерно предаются анализированию. Часто неудовлетворённые дружбой, они не способны поддерживать её. Люди с преобладающей дошей ваты тратят деньги быстро, часто на пустяки. Они спят по 5-7 часов в день, и их сон лёгкий и прерывистый.

          Диета

Принимайте тёплую, хорошо приготовленную пищу сладкого, кислого и солёного вкуса по меньшей мере три раза в день. Избегайте горячей, горькой и острой пищи. Из-за своей гиперчувствительности эти люди часто страдают от пищевых аллергий даже при употреблении такой пищи, которая обычно вполне приемлема, в том числе и для них самих при обычных обстоятельствах. Вместо игнорирования таких блюд людям с дошей ваты лучше использовать аюрведические средства. В основном пост не приносит им ничего хорошего, поскольку он увеличивает элементы (эфир и воздух) ваты. При определённых обстоятельствах может быть полезен пост в течение одного или двух дней с употреблением виноградного сока и воды. Рекомендуется поститься от 12 до 24 часов дважды в месяц. Люди с дошей ваты нуждаются в большом количестве воды, им полезны молоко, фруктовые соки и тёплые подслащённые солодкой травяные чаи, оказывающие успокаивающий эффект. Принятие небольшого количества красного вина перед едой или во время еды может быть полезным. Старайтесь никогда не есть в одиночестве, во время просмотра телевизионных передач или в возбуждённом и нервном состоянии.

   Масло для массажа

Успокаивающее и согревающее, такое как “Маханараяна”.

 

          Упражнения

Упражнения умеренной интенсивности, такие как йога, ходьба и подъём небольших тяжестей.

          Рекомендуемые травы и пищевые добавки

Ашвагандха, шатавари, харитаки, гуггул, трикату, чай “Вата”, “Успокаивающий чай”.

Увеличивающие вату факторы (которых необходимо избегать людям с дошей ваты):

  • Пребывание на холоде, отсутствие распорядка в жизни, слишком большое количество сухой, замороженной или отложенной пищи; пища с горьким, острым или вяжущим вкусом.
  • Голодание, слишком много путешествий, слишком много упражнений или несоответствующие по своему характеру, подавление естественных нужд, хирургические операции в брюшной области.
  • Не растирание кожи маслом.

……………………………………………………………………….

 

         ПИТТА     (“ЖЁЛЧЬ”)         

Честолюбие  ·   Сосредоточенность  ·   Доверие  ·   Храбрость  ·   Стремление к знанию  ·   Счастье  ·   Разумность

Для людей с преобладающей дошей питты, или, другими словами, имеющих расстройство питты в сторону её повышенного волнения, характерны большинство инфекционных болезней, воспаления, болезни кожи, печени, повышенная кислотность желудка, диарея, высокое кровяное давление, язва и другие расстройства. У людей с дошей питты очень хорошая пищеварительная система, которая легко абсорбирует самую разную пищу и хорошо усваивает пищевые комбинации с низкой питательной ценностью или нездоровую пищу. Однако образующиеся при этом токсины блуждают по кровотоку, вызывая экземы, абсцессы, прыщи и другие болезни, обусловленные загрязнением кожи. Людям с преобладающей дошей питты необходимо строго следовать нижеприведённой диете. Если же имеют место только отдельные расстройства питты, но сама конституция (доша) иная, то необходимо следовать нижеприведённой диете только до тех пор, пока эти расстройства не исчезнут.

У людей с темпераментом питты умеренно развитое телосложение с мускулистыми конечностями и целеустремлённой, устойчивой походкой средней скорости. У них громкий, сильный голос и точная, убедительная речь. Их кожа яркая, мягкая, блестящая, тёплая и имеет тенденцию легко обгорать на солнце; ей свойственно покрываться веснушками, на ней много родинок, она склонна к высыпанию. Их тело горячее и потное. Для людей с темпераментом питты характерны красивые и мягкие волосы светлого или рыжеватого цвета, которые имеют тенденцию к быстрому поседению. Лицо по форме напоминает сердце, часто с заострённым подбородком. Их шея пропорциональна и имеет средний размер. Ровный, заострённый, средний по размеру нос соответствует средним по своему размеру глазам, которые либо светло-синие, либо светло-серые, либо карие, с интенсивным блеском; они становятся красными летом или после купания. У людей с преобладающей дошей питты как рот, так и губы имеют средний размер; также у них желтоватые зубы среднего размера.

Людям с дошей питты свойственны интеллектуальность и тщательность, которые обусловлены их хорошо осознающим и сфокусированным умом. Резкие в гневе, по своей природе они раздражительны, ревнивы и агрессивны. Проницательные и рассудительные, они выделяются своим умением хорошо выражать свои мысли, образованностью и гордостью. Обладая развитым чувством ответственности, они могут принимать хорошие решения и правильно организовывать деятельность. Они любят поспорить, но обладают чувством юмора. Их избирательно превосходная память делает их хорошими учениками, быстро усваивающими всё новое. Умеренно страстные в сексе. Они тратят деньги умеренно, обычно на предметы роскоши.

          Диета

Рекомендуется скорее тёплая или прохладная пища сладкого, горького или вяжущего вкуса, чем доведённая до кипения или испускающая пар и увеличивающая элементы (огонь и вода) питты. Воздерживайтесь от употребления острой, солёной и кислой пищи. Режим питания должен оказывать охлаждающее влияние. Необходимо всячески избегать поджаренной на масле и очень острой пищи, а также очень позднего ужина. Сырые фрукты и овощи очень полезны. Не следует поститься, поскольку это увеличивает элементы питты; пост возможен дважды в месяц с употреблением яблочного, виноградного и гранатового сока. Такие люди нуждаются в большом количестве жидкости. Благотворны чистая вода (без углекислоты, т.е. негазированная), экстракт сарсапарели, фруктовые соки, чаи и молоко. Крепкие алкогольные напитки и кофе не рекомендуются. Прохладные и подслащённые горькие травяные чаи очень хороши для таких людей, поскольку они выводят интоксиканты из печени – уязвимого органа людей с дошей питты. Пиво и красное вино может употребляться, но только наряду с едой и в небольших количествах. Благодаря своему хорошему пищеварению такие люди легко переносят потерю некоторых витаминов и минералов, однако они нуждаются в пополнении кальцием и железом. По своей природе такие люди очень эмоциональны, поэтому во время принятия пищи атмосфера должна быть спокойной. Семейные и служебные дела не должны обсуждаться в это время.

       Масло для массажа

     Охлаждающее, такое как “Чанданбала Лакшади”.        

          Упражнения

Упражнения умеренной интенсивности, такие как бег трусцой, плавание, йога, езда на велосипеде и поднятие тяжестей.

          Рекомендуемые травы и пищевые добавки

Харитаки, бхумиамла, “Чаванпраш”, суракта, ситоплади чуран, чай “Питта”.

Увеличивающие питту факторы (которых необходимо избегать людям с дошей питты):

  • Пребывание на жаре, слишком большое количество красного мяса, соли, пряной или кислой пищи. Расстройство желудка и нерегулярность приёма пищи. Выполнение упражнений в полдень. Лекарства, особенно антибиотики.
  • Слишком большое количество интеллектуальной деятельности и размышлений. Алкоголь, усталость. Гнев, ненависть, страх, эмоции.

………………………………………………………………

 

         КАПХА     (“СЛИЗЬ”, “МОКРОТА”)         

Забота  ·   Центрированность  ·   Сострадание  ·   Удовлетворённость  ·   Вера  ·   Осуществлённость  ·   Заземлённость  ·   Терпимость  ·   Ощущение заботы о них  ·   Стабильность  ·   Поддержка  ·   Нежность

Для людей с преобладающей дошей капхи, или, другими словами, имеющих расстройство капхи в сторону её повышенного волнения, характерны ожирение, высокий уровень холестерина, водянка, болезни респираторной системы и пазухи, диабет, жёлчные и почечные камни, низкое кровяное давление и другие расстройства. Накопление в теле слизи всегда является признаком слишком большого потребления такой пищи, которая увеличивает элементы капхи. Людям с преобладающей дошей капхи необходимо строго следовать нижеприведённой диете. Если же имеют место только отдельные расстройства капхи, но сама конституция (доша) иная, то необходимо следовать нижеприведённой диете только до тех пор, пока эти расстройства не исчезнут.

Крупные, полные, с хорошо развитым телосложением и большими длинными конечностями люди с темпераментом капхи обладают приятным, глубоким и звучным низким голосом с медленной и ритмичной речью. Их кожа обычно толстая, лоснящаяся, бледная или белая и холодная. У них густые, толстые, волнистые, блестящие и обычно каштановые волосы и большое, округлое и полное лицо. Шея твёрдая, мощная, похожая на расширяющееся внизу основание ствола дерева. У них большой округлый нос и большие, привлекательные, синие или светло-коричневые глаза. Им свойственен большой рот с большими и полными губами. Их зубы также большие, белого цвета, с хорошими плотными дёснами.

Люди с преобладающей дошей капхи являются спокойными, устойчивыми, внимательными, серьёзными и терпеливыми личностями. Их трудно разгневать, но, если это всё же случилось, то им не легко успокоиться. Они благородные, верны своим словам и избегают лжи. Лояльные, прощающие и понимающие, они могут быть апатичными и даже ленивыми, если не управляемы другими. Обучение может быть медленным, но память будет хорошей. Они превосходно выполняют логический анализ, но им требуется время для того, чтобы прийти к заключениям. Для них естественны долгий и глубокий сон и энергичный и длительный секс. Если им удаётся откладывать деньги, то они тратят их на еду. Время от времени у них может проявляться элемент тупости, обусловленный тем, что ум людей с темпераментом капхи обычно слишком удовлетворён, чтобы искать свежую умственную стимуляцию.

          Диета

Уменьшайте количество тёплой пищи. Избегайте пищи со сладким, кислым и солёным вкусом, которая увеличивает элементы (вода и земля) капхи. Принимайте пищу с острым, горьким и вяжущим вкусом. Основная еда должна приниматься в промежутке с десяти часов утра до половины первого. Завтрак может быть исключён, а ужин должен приниматься до захода солнца. Если это возможно, в перерывах между едой лучше не есть ничего. Ни при каких обстоятельствах нельзя дремать после еды. Здоровым людям с дошей капхи следует соблюдать пост один день в неделю. Из-за своей конституции они нуждаются в очень небольшом количестве жидкости, и им рекомендуется пить как можно меньше. Необходимо всячески избегать употребления холодных и прохладительных напитков, так как у таких людей могут появиться насморк или простуда даже после употребления всего одного стакана холодного лимонада. Очень рекомендуются травяные чаи с мёдом. Кофе и чай в средних количествах не приносят вреда. Пиво, красное вино и сильные алкогольные напитки не рекомендуются, белое вино допустимо только в небольших количествах и вместе с едой. Молоко необходимо разбавлять водой наполовину и употреблять тёплым. Кроме того, люди с дошей капхи должны быть внимательны в отношении того, чтобы не облегчать свои эмоциональные проблемы увеличением количества потребляемой пищи.

          Масло для массажа

Стимулирующее и возбуждающее, такое как “Пунарнавади” и “Шригопал”.

          Упражнения

Регулярные и энергичные.

          Рекомендуемые травы и пищевые добавки

Гуггул, ситоплади чуран, трикату, Чаванпраш”, чай “Капха”.

Увеличивающие капху факторы (которых необходимо избегать людям с дошей капхи):

  • Пребывание на холоде, слишком большое количество сладких продуктов, мяса, жира, сыра, молока, мороженого, йогурта, жареной пищи, чрезмерное использование соли. Чрезмерное потребление воды, короткий сон после еды.
  • Бездельничание. Успокоительные средства и транквилизаторы. Сомнения, жадность и собственничество.

……………………………………………….

         САМА-ДОША         

С физиологической, эмоциональной и психологической точек зрения такой человек представляет собой идеальный тип. Все три биоэнергии в нём хорошо сбалансированы. Такой биотип страдает значительно меньше от эмоциональных взлётов и падений, а также хорошо защищён от болезней. Если он всё же иногда болеет, то это обычно происходит из-за плохой пищи или внешнего (климат, сезон и т.д.) влияния. Хорошо сбалансированные люди замечают даже самые малейшие детали. Они следуют очень хорошо продуманному распорядку дня, потому что полагают, что успех никогда не приходит легко.

Их считают важными образцовыми личностями, и они часто занимают очень важное положение в обществе. К сожалению, такие люди крайне редки.

Кроме того, всегда существует вероятность набрать в результате тестирования одинаковое количество баллов только по каким-либо двум дошам. Такие люди имеют качества обеих этих дош, будучи “сбалансированными” только в пределах двух дош из трёх.

……………………….

 

Выбор продуктов питания для своего типа (доши)

При планировании диеты необходимо знать, какую пищу следует предпочитать, а какую – избегать, основываясь на собственной конституции дош, или дисбалансе. Ниже перечислены некоторые приемлемые и нежелательные продукты для каждой доши.

Продукты, перечисленные в графах “++” и “+”, оказывают соответственно сильный и слабый балансирующий эффект на соответствующую дошу, способствуя приведению баланса дош в гармонию в большей или меньшей степени.

Продукты, оказывающие негативный эффект на соответствующую дошу, также разделены на две категории. Продукты из категории “–” можно употреблять в небольших количествах время от времени, хотя они и не рекомендуются. Продукты, перечисляемые в графе “Х”, должны избегаться всегда, поскольку они могут быть опасны для данной доши.

 

ВАТА-ДИЕТА(продукты, смягчающие дисбаланс доминирующей доши ваты)
Зерновые и бобовые
     Зерновые хорошо снижают вату, но они всегда должны употребляться тёплыми или приготовленными (в составе каши и т.п.). Сухие полуфабрикаты из дроблёного зерна и приготовленный с использованием дрожжей хлеб оказывают негативное влияние, и их необходимо избегать.
++
полезны
+
менее полезны

нежелательны
х
вредны
пшеница овёс, шелушёный (коричневый) рис, рис басмати, маш (мунг дал), урид дал (разновидность бобовых), тофу (соевый сыр), соевое молоко кукуруза, гречневая крупа, просо, рожь, ячмень, гранола (подслащённая овсянка с добавлением орехов и изюма), нут (турецкий горох), чечевица сухие зёрна, холодные и сухие полуфабрикаты из дроблёного зерна, соя
Овощи
     Для людей с преобладающей дошей ваты разрешены почти все овощи. Однако для них не рекомендуется диета, состоящая только из овощей. Многие типы капусты вызывают метеоризм, и их необходимо избегать. Овощи из группы “–” могут употребляться, если они приготовлены со специями, растительным маслом или гхи. Сырые овощи и салат должны употребляться только в свой сезон. Они должны приготавливаться с достаточным количеством растительного масла. Приготовленный лук можно есть, а сырой – нет.
++
полезны
+
менее полезны

нежелательны
х
вредны
батат (сладкий картофель), морковь, петрушка, авокадо, редиска, термически обработанный лук, морская водоросль, свёкла столовая, спаржа баклажан, зелёный горошек, топинамбур (земляная груша), свежие бобовые, кольраби, кресс водяной, окра, перец, огурец картофель, цветная капуста, ростки люцерны, ростки подсолнечника, сельдерей, шпинат, капуста, брюссельская капуста, брокколи (капуста спаржевая), листовой салат, эндивий, грибы, томаты сырой лук
Фрукты
     Для людей с преобладающей дошей ваты полезны большинство фруктов. Однако для них не рекомендуется диета, состоящая только из фруктов, поскольку они в значительной мере состоят из элемента эфира. Фрукты увеличивают флюиды тела; исключение составляют сушёные фрукты, которые вызывают метеоризм.
++
полезны
+
менее полезны

нежелательны
х
вредны
лимон, лайм, виноград, клубника и земляника, вишня и черешня, ананас, грейпфрут, слива, тыква, малина, папайя, манго, финик, инжир банан, апельсин, персик, абрикос, гранат, хурма, приготовленные (термически обработанные) яблоки яблоко, груша, дыня сухофрукты
Семена и орехи
     Большинство семян и орехов полезны для диеты, успокаивающей вату. Поскольку они нелегко перевариваются, они должны жариться с совсем небольшим количеством соли и потребляться только в небольших количествах.
++
полезны
+
менее полезны

нежелательны
х
вредны
миндаль, грецкий орех, кедровый орех семена подсолнечника, кокос, тыквенные семечки, кешью, арахис нет нет
Растительные масла
     Обладающие согревающими и увлажняющими качествами растительные масла идеальны для понижения ваты. Поскольку растительные масла и жиры плохо усваиваются, их идеальное применение – наружное. Для приготовления пищи лучше всего использовать кунжутное масло.
++
полезны
+
менее полезны

нежелательны
х
вредны
кунжутное (сезамовое) масло оливковое (прованское) масло, миндалевое, масло авокадо, кокосовое, горчичное, арахисовое, подсолнечное, чертополоховое кукурузное, соевое нет
Молочные продукты
     Различные виды йогуртов особенно хороши. Другие молочные продукты легко усваиваются, будучи подогретыми или в сочетании с вкусовыми добавками.
++
полезны
+
менее полезны

нежелательны
х
вредны
гхи (топлёное масло), пахта, молоко, йогурт, кефир, сливки, сметана, панир (домашний сыр), масло, творог сыр мороженое нет
Специи
     Специи стимулируют аппетит и помогают избегать метеоризма. Для вата-диеты приемлемы практически все специи. В холодные сезоны года они могут применяться более щедро; однако в целом лучше избегать очень острых специй. Человек с преобладающей дошей ваты нуждается в достаточном количестве соли.
++
полезны
+
менее полезны

нежелательны
х
вредны
асафетида (хинг), чеснок, кардамон, мускатный орех, семена фенхеля, каменная соль анис, куркума, тмин, базилик, кориандр, гвоздика, корица, имбирь, семена клевера, мята перечная, семена горчицы, шафран, ажгон, морская соль перец стручковый кайенский, чили (чилийский перец) нет
Сахар и его заменители
     Сладкий вкус и аромат элементов воды и земли обладает характеристиками, которые находятся в полной противоположности с соответствующими характеристиками ваты. По этой причине человек с преобладающей дошей ваты нуждается в сладостях. Однако рафинированный белый сахар (и особенно шоколад) не рекомендуется.
++
полезны
+
менее полезны

нежелательны
х
вредны
сахароза, нерафинированный сахар фруктоза, леденцы, кленовый сироп, меласса (чёрная патока), сгущённый грушевый сок, мёд нет рафинированный сахар, шоколад

 

 

ПИТТА-ДИЕТА(продукты, смягчающие дисбаланс доминирующей доши питты)
Зерновые и бобовые
     Почти все зерновые пригодны для этой диеты, поскольку они служат усилению и балансированию тела, не перегревая его. Бобовые обладают большим нейтрализующим эффектом, чем зерновые.
++
полезны
+
менее полезны

нежелательны
х
вредны
пшеница, маш (мунг дал) рис, овёс, гранола, нут, фасоль, соя, тофу кукуруза, гречневая крупа, рожь, шелушёный (коричневый) рис, чечевица, просо нет
Овощи
     Сырые овощи очень полезны для этой диеты. В зимние месяцы овощи должны готовиться на пару или слегка жариться в небольшом количестве топлёного масла.
++
полезны
+
менее полезны

нежелательны
х
вредны
цветная капуста, ростки люцерны, ростки подсолнечника, сельдерей брокколи, капуста, ростки брюссельской капусты, зелёный горошек, листовой салат, эндивий, спаржа, огурец, окра, тыква, картофель, петрушка, свежий горох, перец, баклажан, помидор варёный лук, морковь, свёкла столовая, шпинат, батат (сладкий картофель), редиска, кресс водяной, авокадо, морская водоросль сырой лук
Фрукты
     Почти все фрукты подходят для этой диеты, поскольку они содержат много воды и обладают охлаждающим эффектом.
++
полезны
+
менее полезны

нежелательны
х
вредны
яблоко, гранат, сладкий виноград груша, дыня, инжир, финик, слива, ананас, малина, манго, сладкий апельсин, изюм, чернослив лимон, лайм, грейпфрут, померанец (горький апельсин), абрикос, персик, банан, вишня и черешня, клубника и земляника, папайя нет
Семена и орехи
     Солёные и жареные орешки порождают жар, который не желателен для этой диеты. Свежие орехи – хороший источник протеина, и они должны использоваться вместо животных протеинов.
++
полезны
+
менее полезны

нежелательны
х
вредны
нет кокос, подсолнечник кунжут, кедровый орех, тыквенные семечки, миндаль, кешью, грецкий орех арахис
Растительные масла
     В целом масла порождают жар и должны избегаться.
++
полезны
+
менее полезны

нежелательны
х
вредны
нет кокосовое, подсолнечное, соевое оливковое (прованское) масло, кукурузное, кунжутное, миндалевое, рапсовое, маргарин арахисовое
Молочные продукты
     Молочные продукты, если они не кислые и не йогуртовые, хорошо подходят для этой диеты. Человек с преобладающей дошей питты обладает идеальной конституцией для диеты, состоящей из молока, молочных продуктов и овощей. Эти люди могут быть очень здоровыми без употребления мяса.
++
полезны
+
менее полезны

нежелательны
х
вредны
молоко, сливки, пахта, сливочное масло, топлёное масло панир (домашний сыр), несолёный сыр кефир, солёный сыр, йогурт, сметана, творог, мороженое нет
Специи
     Используйте только неострые специи. В этой диете должно быть очень мало соли.
++
полезны
+
менее полезны

нежелательны
х
вредны
кориандр фенхель, тмин, тмин римский (волошский), куркума, мята, корица, шафран базилик, имбирь, мускатный орех, соль, семена клевера, асафетида, гвоздика перец стручковый кайенский, чёрный перец, чеснок, горчица
Сахар и его заменители
     Человек с преобладающей дошей питты нуждается в сладостях для гармонизации эмоций, но слишком большое их количество вызывает раздражительность.
++
полезны
+
менее полезны

нежелательны
х
вредны
сахароза нерафинированный сахар, яблочный сироп, фруктоза, грушевый сироп, леденцы мёд, меласса (чёрная патока) сахар-рафинад

 

 

КАПХА-ДИЕТА(продукты, смягчающие дисбаланс доминирующей доши капхи)
Зерновые и бобовые
     Очень хороши для этой диеты те зерновые, которые стимулируют почки и служат в качестве отхаркивающих средств, хотя большинство зерновых не подходят для этой диеты. В то же время бобовые хороши для неё. Тофу (соевый сыр) – лучший источник протеина в этой диете.
++
полезны
+
менее полезны

нежелательны
х
вредны
нет рис басмати, гречневая крупа, кукуруза, рожь, просо, ячмень, тофу, чечевица, маш (мунг дал), свёкла сахарная и столовая шелушёный (коричневый) рис, овёс, нут (турецкий горох), соя белый рис, пшеница
Овощи
     В целом овощи хороши для этой диеты. Некоторые из них, такие как морковь и сельдерей, стимулируют почки. Однако употребление сырых овощей не рекомендуется. Они должны быть приготовлены с использованием очень небольшого количества растительного масла.
++
полезны
+
менее полезны

нежелательны
х
вредны
сельдерей, брокколи, капуста, морковь картофель, перец, цветная капуста, свежий горох, свёкла столовая, грибы, шпинат, петрушка, спаржа, редиска, листовой салат, кресс водяной, ростки люцерны, ростки подсолнечника лук, помидор, баклажан, окра, морская водоросль, батат (сладкий картофель), огурец, зелёный горошек нет
Фрукты
     Фрукты содержат большое количество воды, что не рекомендуется для этой диеты. Однако они также очень лёгкие и не оказывают негативного влияния на капху, в отличие от зерновых и сладостей. По этой причине фрукты могут приниматься в небольших количествах. Лайм, лимон и грейпфрут – это отхаркивающие средства, когда употребляются без сахара.
++
полезны
+
менее полезны

нежелательны
х
вредны
яблоко, груша сухофрукты, финик слива, гранат, лимон, лайм, грейпфрут, папайя, ананас, апельсин, дыня, вишня и черешня, инжир, тыква, виноград, манго, клубника и земляника, малина банан
Семена и орехи
     Семена и орехи не рекомендуются для этой диеты, но они могут использоваться как источник протеина, который предпочтительней, чем животный протеин.
++
полезны
+
менее полезны

нежелательны
х
вредны
нет тыквенные семечки, подсолнечник кунжут, кокос, миндаль, кешью, грецкий орех, кедровый орех, фисташка арахис
Растительные масла
     В основном только самые лёгкие масла должны использоваться в этой диете, и даже они должны использоваться только в очень небольших количествах.
++
полезны
+
менее полезны

нежелательны
х
вредны
нет горчичное, подсолнечное, кукурузное маргарин, кунжутное арахисовое, оливковое
Молочные продукты
     Молочные продукты не рекомендуются для этой диеты, исключая пахту и козье молоко. У людей часто проявляется аллергия на молоко, и, в таком случае, вместо обычного молока может использоваться соевое.
++
полезны
+
менее полезны

нежелательны
х
вредны
нет молоко, пахта, сыры с низким содержанием жира, соевое молоко сливочное масло, топлёное масло, кефир, молоко, йогурт, сметана, панир (домашний сыр) нет
Специи
     Все специи, особенно острые специи, очень хороши для этой диеты. Потребление соли должно быть минимальным и только слегка увеличиваться в жаркие летние месяцы.
++
полезны
+
менее полезны

нежелательны
х
вредны
чили (красный перец), перец стручковый кайенский, чеснок, чёрный перец, имбирь, гвоздика, кардамон, куркума, горчица, корица мускатный орех, фенхель, мята, кориандр, тмин, базилик, асафетида, семена клевера соль очищенная (столовая) соль
Сахар и его заменители
     Подсластители дестабилизуруют капху больше всего остального. Не считая мёда, который оказывает согревающий и сушащий эффект, их необходимо избегать. Большинство болезней капхи могут быть обусловлены чрезмерным потреблением сахара.
++
полезны
+
менее полезны

нежелательны
х
вредны
нет мёд сахароза, фруктоза меласса, сахар-рафинад, нерафинированный сахар, кленовый сироп

Таблицы и информация взяты с сайта : https://scriptures.ru/

…………………………..

 

Определив свою преобладающую одну или две доши, вы можете скорректировать своё питание, и нейтрализовать тем самым появление заболеваний, связанных с функциональным сдвигом работы систем организма, которые вызваны преобладающей дошей.

Больше половины (около 70%) всех заболеваний вызваны преобладанием доши Вата в организме. Остальные заболевания будут соответствовать перевозбуждению соответствующей доши.

Как пища влияет на характер человека

Каждая пища, особенно та, которая обладает выраженными вкусовыми качествами пища, определённым образом действует (активизирует ту или иную систему или функцию внутреннего органа нашего организма.

В главе «Индивидуальный подход к питанию (три направления)», мы подробно рассмотрели три сдвига работы системы организма человека (вата, питта и капха). Перевозбуждение каждого из этих трёх направлений (доши), соответствуют также и своим особенностям психики человека.

Например: перевозбуждение доши «вата», которая отвечает за деятельность нервной системы, будет выражаться в соответствующем поведении человека. Это неуверенность, беспокойство, вплоть до страха, и другие (подробнее описано в главе: «Индивидуальный подход к питанию. Три направления»).

Перевозбуждение доши «питта», характеризуется гневом, несдержанностью, завистью, гордыней и другими особенностями психики.

Перевозбуждение доши «капха» может проявляться в заторможенности мышления, повышенной лени, нежелания что-либо делать и др.

Для уравновешивания каждой из дош, рекомендовано употреблять продукты со своими вкусами. Например: для уравновешивания перевозбуждённой доши вата, это продукты со сладким и солёным вкусом. Но продукты с солёным вкусом действуют возбуждающе на дошу «питта». Тем самым усиливая особенности проявления психики, соответствующие перевозбуждению этой доши («питта»).

Тоже самое и относительно доши капха.

ВЫВОД

Регулируя количество продуктов с соответствующими вкусами, мы можем нормализовать индивидуальные особенности нашего организма (в соответствии со своими дошами), и тем самым, оказывать воздействие на негативные проявления нашей психики, которые также соответствуют нашей преобладающей  доше (или двух дош). Смотрите главу: «Индивидуальный подход к питанию. Три направления».


ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ: — МЯСО, РЫБА, ЯЙЦА ПОЛЕЗНО ИЛИ ВРЕДНО ДЛЯ ЧЕЛОВЕКА —

— ВЕРНУТЬСЯ В ОГЛАВЛЕНИЕ —

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *